샐러데이즈, 전북바이오융합원서 알러지저감소재 관련 특허 기술이전 받아

샐러드 프랜차이즈 ‘샐러데이즈’는 전북바이오융합원으로부터 알러지저감소재를 활용한 요거트 스낵 제조방법 및 요거트 스낵 특허기술을 이전받았다고 14일 밝혔다.

샐러데이즈는 국내 샐러드 전문 브랜드로 불고기 양념 베이스의 ‘목살 스테이크 샐러드’를 비롯하여 샌드위치, 죽, 필라프 등 한국의 입맛을 겨냥한 다양한 메뉴들을 선보이고 있다.

한편, 샐러데이즈는 (재)전북바이오융합산업진흥원에서 이전받은 기술을 통하여 기능성 요거트 드레싱 연구과제로 고도화, 기능성 드레싱 제품 생산 예정이다.

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